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関節炎医師からのアドバイス: 関節炎のための食事に関するヒントと推奨食品

インターネットを検索すると、関節炎に効く食事に関するヒントや推奨食品が無数に見つかります。ただし、このコンテンツを読む際に強調すべき点がいくつかあります。まず、食事療法による奇跡の治療法はありません。関節炎を治す単一の食事療法はありません。次に、症状を管理するために、必ずしも好きではない食品を食べる必要はありません。最後に、食事療法は関節炎の管理に非常に重要な役割を果たしますが、結局のところ、バランスのとれた栄養価の高いプログラムが最善の策です。

以下のガイドラインに注意してください。

ビタミンとミネラルに関しては

もちろん、多くのビタミンやミネラルは健康を維持するために不可欠ですが、関節炎には特に次のものが重要です。

カルシウム

カルシウムは必須ミネラルで、体内のカルシウムの 99% は骨と歯に含まれています。十分なカルシウムを摂取すると、骨粗鬆症や骨軟化症のリスクが軽減されます (自己免疫性関節炎を患っていて、ステロイドを定期的に服用している場合は、この病気を発症する可能性が高くなります)。

食品源: 牛乳、濃い緑色の葉野菜 (例: ほうれん草)、大豆、チーズ、アーモンド、ヨーグルト、魚、オクラ。

ビタミンD

ビタミン D はカルシウムの吸収と利用を促進します。ビタミン D は、肌が太陽にさらされると体内で処理できるため、「太陽のビタミン」というニックネームが付けられています。日光を浴びることが重要です。ただし、過度の日光浴は健康に悪影響を及ぼす可能性があることも覚えておいてください。ビタミン D 欠乏症は、特に日照時間の少ない気候に住む肌の色が濃い人によく見られます。症状には骨の痛みや疲労感があり、関節炎と間違われることがあります。ビタミン D 欠乏症はサプリメントを摂取することで改善できることが多いため、ビタミン D レベルを検査すると役立つ場合があります。

食品源: キノコ、牛乳、卵、油分の多い魚、強化シリアル、豆腐、オレンジジュース。

鉄分が不足すると貧血になり、疲労感、息切れ、頭痛、めまいなどの症状が現れることがあります。関節炎があると貧血になりやすいです。これには 2 つの理由が考えられます。一部の薬 (NSAID、例: イブプロフェン) は胃の内壁に悪影響を与える可能性があります (このことが心配な場合や、長期間これらの薬を服用している場合は、医師に相談してください。医師は胃の内壁を保護するために、他の薬を処方する場合があります)。さらに、関節リウマチがあると、慢性疾患による貧血になることがあります。

食品源: 赤身の肉、魚介類、豆類、濃い緑色の葉野菜、ドライフルーツ、レンズ豆、豆腐、キヌア。

ビタミンC

これは少し難しい問題です。ある研究(動物実験)では、ビタミン C の摂取量が多すぎると、変形性関節症の関節損傷が加速することが示唆されています。別の研究では、ビタミン C の摂取量が少ない人は、関節リウマチを発症する可能性が高いことが示唆されています。したがって、ビタミン C を適切なバランスで摂取することが重要です。少なすぎても多すぎてもいけません。

食品源: 柑橘類、ケール、赤ピーマン、芽キャベツ、ブロッコリー、グアバ、パパイヤ、チャイブ、タイム、バジル、パセリ。

セレン

セレン欠乏症は比較的よく見られます。研究によると、セレン欠乏症は関節炎の進行を早める可能性があります。ただし、セレンの過剰摂取は有害である可能性があります。

食品源: ブラジルナッツ、キハダマグロ、オヒョウ、イワシ、牛レバー、鶏肉。

関節炎博士の食事に関するヒント

1) イワシ、サバ、サーモン

これらの食品には炎症を軽減するのに役立つオメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれています。週に 2 回を目安に摂取してください。

2) ブロッコリー

動物実験では、ブロッコリーが変形性関節症の予防や進行の遅延に役立つ可能性があることが示唆されています。ブロッコリーが苦手な方は、スープに入れて試してみてください。

3) ショウガとウコン

東洋医学では長年にわたり、関節炎の治療にショウガとウコンのサプリメントが使用されてきました。これらには実際に抗炎症作用があるという証拠が出てきています。

4) 緑茶

グリーンティーには抗酸化物質やその他の栄養素が豊富に含まれています。さらに炎症を軽減します。ティーバッグは粉末茶ミックスよりも自然であることを覚えておいてください。

5) 加工食品を減らす

これを減らすと、健康に多くの良い影響があります。揚げ物や冷凍食品、電子レンジ調理食品などの加工食品は炎症を悪化させる可能性があります。多くの場合、加工食品には塩分が多く含まれており、炎症を悪化させる可能性があります。

6) AGEを減らす

ここで私が言いたいのは若返ることではない(若返ったらいいのですが!)。AGE は終末糖化生成物の略で、加熱、グリル、低温殺菌、または揚げた食品で生成される毒素です。AGE は体内の他のタンパク質を損傷し、関節炎の原因となる可能性があります。

7) ダークチョコレート

最後に最高のものをお見せします!カカオ含有量が 60% を超えるチョコレートには抗酸化物質が豊富に含まれており、抗炎症作用もあります。チョコレートには糖分と飽和脂肪が多く含まれているので、食べ過ぎには注意してください。

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