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関節炎医師からのアドバイス: 関節炎のときに食べてはいけないもの

関節炎に苦しんでいる場合、薬物療法、圧迫療法、運動など、症状の管理に役立つ一般的な治療法についてはすでにご存知でしょう。

しかし、食事はどうでしょうか?

確かに、関節炎に効く決定的な食事療法はありません。しかし、関節痛を悪化させたり引き起こしたりする特定の食品を避けることは、実際には役立つかもしれません。

1. 加工食品

マウントサイナイ医科大学の研究チームが行った研究によると、揚げ物や加工食品の摂取を減らすと炎症が軽減し、体の自然な抵抗力が回復するそうです。これには揚げ肉、冷凍食品、電子レンジ調理食品、缶詰食品などが含まれます。

2. 加熱、グリル、揚げ、低温殺菌された食品

食品を加熱、グリル、揚げ、低温殺菌すると、終末糖化生成物 (AGE) と呼ばれる特定の毒素が生成されます。AGE は体内の特定のタンパク質にダメージを与え、安全策として、体は炎症性メッセンジャーであるサイトカインを使って AGE を分解しようとします。このプロセス全体が関節炎の悪化につながります。

3. 砂糖と精製炭水化物

食事に含まれる多量の砂糖もAGEの原因となります。AGEは、キャンディー、加工食品、白い小麦粉で作られた焼き菓子、ソーダなどから摂取できます。つまり、関節炎による関節の腫れを抑えたいなら、意識的にジャンクフードを控える必要があります。

4. 乳製品

乳製品には、関節の周りの組織を刺激するため、関節炎の痛みの一因となる特定の種類のタンパク質が含まれています。患者の中には、牛乳、チーズ、卵などの一般的な主食を避ける人もいます。代替品として、ナッツバター、豆腐、ほうれん草やキヌアなどの緑の葉野菜を食べるビーガンを参考にしてください。

5. 塩分と保存料

今日私たちが食べられる食品の多くには、食料品店の定番品からファーストフード、高級レストランまで、塩分や保存料が大量に含まれています。関節炎による慢性的な痛みに悩む人にとって、塩分の過剰摂取は関節の炎症につながることが多いのです。

6. コーン油

コーン油。オメガ 6 脂肪酸を多く含む油は味覚を満足させるかもしれませんが、実際には関節の炎症を引き起こす可能性があることを示す研究があります。代わりに、オリーブ オイル、ナッツ、亜麻、カボチャの種から得られる抗炎症性のオメガ 3 代替品を試してください。

関節炎患者にとって理想的な食事に関する詳細については、当社のこのビデオをご覧ください。 YouTubeページ

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